Kimyon Tohumu. A B12 B6 C ve D vitaminleri açısından da ideal bir kaynaktır. Bu familyaya ait yani anason rezene gibi gıda maddelerinden ayıran en önemli özelliği ise balgam ve kanser oluşumunu engelleyen mukus zarının korunmasına yardımcı olmasıdır.
Kişniş ve kimyon tohumlarını kavurun. Bu bitkinin anavatanı Hindistan olarak bilinir ve ülkemizde birçok yerde kimyon yetiştiriciliği yapılmaktadır. Kimyon tohumu içerisinde bol miktarda gıda toksinleri içerir.
Mercimek büyüklüğünde olan kimyon tohumu öğütülerek kullanılır.
Bunun dışında ilaç ve boya sanayinin de önemli bir hammaddesidir. Kimyon tohumlarını bir fincan sıcak suda 5 veya 6 dakika bekleterek bitki çayınızı hazırlamış olursunuz. Kimyon tohumu yağının en ilgi çekici yararlarından birisi egzama dahil kızarıklık ve tahrişi azaltmasıdır. Kimyon tohumu yüksek oranda kalsiyum potasyum magnezyum içerir.